Je suis résolue, ça ce dit-tu? Je veut mincir, mince alors! Et de toute façon je ne fait pas de fritures mais j'aime les frites.1- Coupe les pétates (voyez l'accent du Québec) en forme de frites.
2-Huile d'olive, sel, poivre et piments d'Espelette (miam!) ou cayenne.
3-Four à tres chaud (425ºF)(200ºC+) pendant 20-25 minutes avec la convection ça va plus vite. Surveiller et brasser à mi-cuisson.
4-Mélanger de la mayo maison ou pas avec de la sauce harissa et une gousse d'ail écrasée pour servir avec les frites. Je sais, c'est pas minceur mais c'est bon, bon, bon.
