C set pour Cuisine - K is for Kitchen

Ma cuisine est petite, mais ça me permet d'être plus rangée. Hum! Ça ne m'empêche pas de cuisiner, alors je vais faire l'alphabet des gourmets dans les prochains blogs.

Pas beaucoup de surfaces.

Mon homme m'a même posé des tablettes.

Mais tout y est pour cuisiner.

My kitchen is very small and it keeps me tidy. Not by choice though. Nonetheless I will attempt the alphabet in food because I feel like it and it's been a while since I cooked properly. It might be stimulating, who knows.

Amandes Fraîches

Belles et bonnes

Betteraves

A la sortie du four

Epluchées

Coupées

Garnies

Mangées

Des Frites

Je suis résolue, ça ce dit-tu? Je veut mincir, mince alors! Et de toute façon je ne fait pas de fritures mais j'aime les frites.

1- Coupe les pétates (voyez l'accent du Québec) en forme de frites.

2-Huile d'olive, sel, poivre et piments d'Espelette (miam!) ou cayenne.

3-Four à tres chaud (425ºF)(200ºC+) pendant 20-25 minutes avec la convection ça va plus vite. Surveiller et brasser à mi-cuisson.

4-Mélanger de la mayo maison ou pas avec de la sauce harissa et une gousse d'ail écrasée pour servir avec les frites. Je sais, c'est pas minceur mais c'est bon, bon, bon.

Gateau Choco

Mon gâteau de fête. Il est plus beau que bon. J'ai pris la recette dans un Marie-Claire Australien. Il avait l'air très bon mais il est en fait très médiocre. Beaucoup de liquide (250gr de beurre fondu, 200 gr chocolat fondu, 375ml de café, 2 oeufs et seulement 140 gr de farine.) Mmmm! J'aurais du lire la recette avant. Ca fait pas très pro. Et en plus pas de grandeur de moule. J'ai pris un 23 cm. Ca donne un gâteau mouillé même avec une heure de cuisson. Mais c'est pas grave, je vais en faire un autre. Un bon quatre-quart dans "The Cake Bible" va faire l'affaire.